HÜLSENFRÜCHTE

HÜLSENFRÜCHTE

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Hülsenfrüchte - Bohnen, Erbsen, Linsen & Co. - sind eine außerordentlich wertvolle Quelle für Proteine. Kein anderes pflanzliches Nahrungsmittel hat eine vergleichbar hohe Proteinkonzentration vorzuweisen. Zusätzlich bestechen Hülsenfrüchte durch einen geringen Fettgehalt und eine beachtliche Menge an Ballaststoffen. Diese senken das Cholesterin, stabiliseren den Blutzuckerspiegel und machen entsprechend satt.